具入り薪火パエリアスープ【濃縮／鶏手羽元とインゲン入り／業務用6缶入り】
¥11,400
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屋外で薪火を囲み、仲間や家族と山の幸を分かち合う。パエリアは、そんな暮らしの中から生まれたスペインの伝統料理です。
パエリア発祥の地・バレンシアでは、鶏肉とインゲンを使った「バレンシアンパエリア」が定番であり、今も親しまれている元祖パエリア。この伝統料理を手軽に再現できる、具材入りの業務用濃縮スープです。
✔ 出汁取り・味付け不要
✔ 約18分で調理可能
✔ 具入りの濃縮タイプ（3-4人前）
✔ 常温保存・長期保存可能
鶏手羽元・インゲン・味付けを一缶に凝縮しているため、具材や調味料を別々に準備する必要がありません。このスープ1缶に、お米180gと1缶分の水を加えて炊くだけで、約3〜4人前の本格バレンシアンパエリアをお作りいただけます。
※本場スペインの食感に仕上げるには、別売りのEL PAELLER パエリア専用米「Albufera（アルブフェラ）」がおすすめです。
【商品の特長】
■この1缶で、本物を提供できる
鶏手羽元とインゲン、味付けまで一体になった具入り濃縮スープ。
日本で定番のシーフードパエリアは、具材の準備やコストがネック。追加具材なしで、本場スペインで親しまれている本場の一皿が完成。鶏肉や季節の野菜を加えれば、施設ならではの看板メニューにも展開できる。
■ 約18分で調理完了
複雑な出汁づくりや味付けは不要。
スープ1缶に、お米約180g・1缶分の水を加えて炊くだけ。
具材の準備や仕込みの手間いらず。
■ 常温保存・業務用に最適
常温で長期保存できるため、冷蔵・冷凍保管の負担を軽減。
必要なときに必要な分だけ使え、仕込みや食材ロスの削減に。
【商品仕様】
●販売単位：1ケース（6缶入り）
●内容量：1缶あたり645g
●調理量の目安：1缶で約3〜4人前、1ケースで約18〜24人前
●原材料名：
濃縮スープ：水、鶏肉、トマトソース（クラッシュトマト／クエン酸）、乾燥ニンニク、パプリカ、塩、エキストラバージンオリーブオイル、ローズマリー抽出物、サフラン
具：鶏手羽元、モロッコインゲン
●アレルギー物質（特定原材料等）：鶏肉
●賞味期限：製造日から2年（ラベルに記載）
●原産国：スペイン
●保存方法：
直射日光を避け、冷暗所で常温保存してください。開封前は軽く振り、必ず加熱してお使いください。開封後は冷蔵（4℃以下）で保存し3日以内に使い切るか、冷凍（−18℃以下）で保存し1か月以内にお召し上がりください。
【パエリアの作り方：約3~4人前】
①缶を軽く振って直径30cm前後の底が平らな鍋に中身をあける。
②1缶分の水を加えて沸騰させる。
③沸騰したら生米180gを加え強火で10分炊く。
※かき混ぜすぎると粘り気が出るので注意。
④米が見えてきたら中火で約7分、水気がなくなるまで炊く。
⑤最後に強火で1分加熱し、おこげ（ソカラ）ができたら火を止める。
⑥約3分蒸らして完成。
※お米の芯が気になる場合のみ、蓋をして蒸らしてください。
【活用シーン】
◆キャンプ場・グランピング施設
宿泊プランやBBQプランの予約メニューに。食材セットとしてお渡しし、お客様ご自身で調理していただくスタイルにもおすすめ。
◆カフェ・レストラン
ランチや期間限定メニューに。
◆ホテル・宿泊施設
コース料理やイベントメニューに。
◆キッチンカー・イベント>
常温で持ち運びできイベント出店にも便利。
~お客様参加型メニューにも~
具材と味付けはスープ缶にすべて含まれているため、難しい工程はありません。食材セットとしてお渡しするだけで、お客様自身が本格バレンシアンパエリアを調理できます。「作る楽しさ」と「本場の味」を同時に提供できる体験型メニューとしてご活用いただけます。
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