本場スペイン・バレンシアで薪火を使って炊き出した、シーフードパエリア専用のブロス（出汁）です。 ✔ 出汁取り・味付け不要 ✔ 約18分で調理可能 ✔ 希釈不要のストレートタイプ ✔ 常温保存・長期保存可能 本商品は、お好みの魚介や季節の野菜、地元食材などを組み合わせ、お店ならではのオリジナルパエリアを提供したい事業者様におすすめです。 ブロス1缶に、お好みの具材とお米約160gを加えて、約2人前の本格シーフードパエリアをお作りいただけます。 ※本商品はブロス（出汁）のみです。魚介・野菜などの具材は付属しておりません。別途ご用意ください。 ※本場スペインの食感に仕上げるには、別売りのEL PAELLER パエリア専用米「Albufera（アルブフェラ）」がおすすめです。 【商品の特徴】 ■ 出汁取り・味付け不要。安定した品質で提供 魚介の旨みを凝縮した味付け済のブロスのため、出汁取りや複雑な味付けは不要。 誰が調理しても、本格的なシーフードパエリアを安定した品質で提供可能。 ■ 常温保存だから、仕込みも在庫管理もシンプル 常温で長期保存できるため、冷蔵・冷凍保管の負担を軽減。 必要なときに必要な分だけ使え、仕込みや食材ロスの削減に。 ■ 約18分で本格パエリアが完成 お好みの具材を炒め、ブロスとお米を加えて炊くだけ。 シンプルなオペレーションで、本格的なシーフードパエリアを約18分で調理できます。 ■ お店ならではのオリジナルパエリアを 本場スペインの味をベースに、お好みの魚介や季節の野菜、地元食材などを組み合わせるだけで、お店ならではのオリジナルパエリアが完成。季節限定メニューや、地域の魅力を活かしたご当地パエリアなど、さまざまなメニュー展開が可能。 【商品仕様】 ●販売単位：1ケース（6缶入り） ●内容量：1缶あたり645g ●調理量の目安：1缶で約2人前、1ケースで約12人前 ●原材料名： 水、シャコ、白身魚、トマトソース（クラッシュトマト、乾燥ニンニク、パプリカ）、カニ、エキストラバージンオリーブオイル、エビの頭、タマネギ、西洋ネギ、ニンジン、塩 ●アレルギー物質（特定原材料等）：えび・かに・魚介類 ●賞味期限：製造日から2年（ラベルに記載） ●原産国：スペイン ●保存方法： 直射日光を避け、冷暗所で常温保存してください。開封前は軽く振り、必ず加熱してお使いください。開封後は冷蔵（4℃以下）で保存し3日以内に使い切るか、冷凍（−18℃以下）で保存し1か月以内にお召し上がりください。 【パエリアの作り方（約2人前）】 ① お好みの魚介や野菜などの具材を食べやすい大きさに切り、パエリア鍋またはフライパン（約24cm）にオリーブオイルをひき、具材を炒める。 ② 缶を軽く振り、ブロス1缶を鍋に入れて強火にかける。 ④ 沸騰したらお米約160gを加え、強火で約10分炊く。 ※かき混ぜすぎると粘り気が出るので注意。 ⑤ 米が見えてきたら中火で約7分、水気がなくなるまで炊く。 ⑥ 最後に強火で約1分加熱し、おこげ（ソカラ）ができたら火を止める。 ⑦ 約3分蒸らし、お好みでグリルした魚介などを盛り付けて完成。 ※お米の芯が気になる場合のみ、蓋をして蒸らしてください。 【活用シーン】 ◆ レストラン・カフェ 旬の魚介や地元食材を活かしたオリジナルパエリアや、期間限定メニュー ◆ バル・居酒屋 ワインやビールと相性の良いシェアメニュー ◆ キャンプ場・グランピング施設 施設ならではオリジナルパエリアを予約制の夕食メニューや宿泊プランに ◆ 売店・ショップ 施設内の売店やショップで、ご自宅でも本場スペインの味を楽しめるお土産商品として

本場スペイン・バレンシアで、鶏肉と鴨を薪火を使って炊き出した、パエリア専用のブロス（出汁）です。 ✔ 出汁取り・味付け不要 ✔ 約18分で調理可能 ✔ 希釈不要のストレートタイプ ✔ 常温保存・長期保存可能 本商品は、お好みのお肉や季節の野菜、地元食材などを組み合わせ、お店ならではのオリジナルパエリアを提供したい事業者様におすすめです。 ブロス1缶に、お好みの具材とお米約160gを加えて、約2人前の本格パエリアをお作りいただけます。 ※本商品はブロス（出汁）のみです。お肉・野菜などの具材は付属しておりません。別途ご用意ください。 ※本場スペインの食感に仕上げるには、別売りのEL PAELLER パエリア専用米「Albufera（アルブフェラ）」がおすすめです。 【商品の特徴】 ■ 出汁取り・味付け不要。安定した品質で提供 鶏と鴨の旨みを凝縮した味付け済のブロスのため、出汁取りや複雑な味付けは不要。 誰が調理しても、本格的なパエリアを安定した品質で提供可能。 ■ 常温保存だから、仕込みも在庫管理もシンプル 常温で長期保存できるため、冷蔵・冷凍保管の負担を軽減。 必要なときに必要な分だけ使え、仕込みや食材ロスの削減に。 ■ 約18分で本格パエリアが完成 お好みの具材を炒め、ブロスとお米を加えて炊くだけ。 シンプルなオペレーションで、本格的なパエリアを約18分で調理できます。 ■ お店ならではのオリジナルパエリアを 本場スペインの味をベースに、お好みのお肉や季節の野菜、地元食材などを組み合わせるだけで、お店ならではのオリジナルパエリアが完成。季節限定メニューや、地域の魅力を活かしたご当地パエリアなど、さまざまなメニュー展開が可能。 【商品仕様】 ●販売単位：1ケース（6缶入り） ●内容量：1缶あたり645g ●調理量の目安：1缶で約2人前、1ケースで約12人前 ●原材料名： 水、鶏肉、鴨肉、トマトソース（クラッシュトマト、乾燥ニンニク、パプリカ）、塩、エキストラバージンオリーブオイル、ローズマリー ●アレルギー物質（特定原材料等）：鶏肉 ●賞味期限：製造日から2年（ラベルに記載） ●原産国：スペイン ●保存方法： 直射日光を避け、冷暗所で常温保存してください。開封前は軽く振り、必ず加熱してお使いください。開封後は冷蔵（4℃以下）で保存し3日以内に使い切るか、冷凍（−18℃以下）で保存し1か月以内にお召し上がりください。 【パエリアの作り方（約2人前）】 ① お好みのお肉やソーセージ・野菜などの具材を食べやすい大きさに切り、パエリア鍋またはフライパン（約24cm）にオリーブオイルをひき、具材を炒める。 ② 缶を軽く振り、ブロス1缶を鍋に入れて強火にかける。 ④ 沸騰したらお米約160gを加え、強火で約10分炊く。 ※かき混ぜすぎると粘り気が出るので注意。 ⑤ 米が見えてきたら中火で約7分、水気がなくなるまで炊く。 ⑥ 最後に強火で約1分加熱し、おこげ（ソカラ）ができたら火を止める。 ⑦ 約3分蒸らし、お好みでレモンなどを盛り付けて完成。 ※お米の芯が気になる場合のみ、蓋をして蒸らしてください。 【活用シーン】 ◆ レストラン・カフェ 旬の食材や地元食材を活かしたオリジナルパエリアや、期間限定メニュー ◆ バル・居酒屋 ワインやビールと相性の良いシェアメニュー ◆ キャンプ場・グランピング施設 施設ならではオリジナルパエリアを予約制の夕食メニューや宿泊プランに ◆ 売店・ショップ 施設内の売店やショップで、ご自宅でも本場スペインの味を楽しめるお土産商品として

【薪火パエリアブロス【シーフード】1000g｜大容量業務用】 645gタイプと同じレシピで仕上げたブロスを、大容量業務用サイズでご用意しました。 スペインデニア港で水揚げされた魚介類を厳選して使用。甲殻類の旨みが特徴の本格シーフードパエリア専用ブロスです。 魚介の仕入れや下処理をすることなく、安定した味わいのシーフードパエリアを手軽に作れます。 常温保存できる缶詰タイプなので、必要な時に必要な分だけ使えて、仕込みや在庫管理もラクになります。 「魚介の価格変動で原価が合わない」「仕込みに手間がかかり、メニュー化できない」そんなお悩みを解決。食材ロスやコストを抑えながら、いつでも変わらない品質で本格的なシーフードパエリアをご提供いただけます。 カフェやバルの定番メニューはもちろん、イベントやケータリングなど、急な注文にも柔軟に対応。手間を減らし、安定した品質で提供できる、プロ仕様のシーフードパエリアブロスです。 ▼内容量 1000g（約３～４人前） ▼原材料名 水、シャコ、白身魚、トマトソース（クラッシュトマト、乾燥ニンニク、パプリカ）、 カニ、エキストラバージンオリーブオイル、エビの頭、タマネギ、西洋ネギ、ニンジン、塩 ▼本製品に含まれるアレルギー物質 イカ、カニ、エビ ▼消費期限 製造日から２年（ラベルに表記） ▼保存方法 直射日光を避けて冷暗所にて常温保存してください。開封前は容器を軽く振り、必ず加熱してお使いください。開封後は冷蔵庫（4℃）で保存し、3日以内に使い切るか、冷凍（-18℃）し1か月以内に使用してください。 ▼原産国 スペイン 【パエリアの作り方（約2人前）】 1. 具材を食べやすい大きさに切る。 2. 鍋にオリーブオイルをひき、具材を軽く炒める。 3. 缶を軽く振り、底が平らな鍋（約30cm）にスープをあけて強火にかける。 4. 沸騰したら米180gを入れ、強火で10分炊く。混ぜすぎない。 5. 米が見えてきたら中火で7分、水分がなくなるまで炊く。 6. 強火にして1分、おこげを作る。 7. 火を止めて3分蒸らし、お好みで具材を添えて完成。 【Authentic Spanish Seafood Stock｜Wood-Fired Paella Broth – Seafood 1000g】 This is the same broth as our 645g size, offered in a larger format for sharing. Perfect for families or gatherings, this 1000g size allows you to enjoy wood-fired seafood paella with more people at the table—without compromising flavor. Crafted in Spain with 100% natural ingredients and no chemical additives, it requires no stock-making or seasoning. Simply add rice and your favorite ingredients to create rich, flavorful seafood paella with ease. Ideal for family meals, celebrations, or anytime you want to cook paella for a larger group. <Net Weight> 1000 g <Serving Size> Serves approx. 3–4 (Adjustable depending on ingredients and rice quantity) <Ingredients> Water, mantis shrimp, white fish, tomato sauce (crushed tomatoes, dried garlic, paprika), crab, extra virgin olive oil, shrimp heads, onion, leek, carrot, salt <Allergens> Contains: squid, crab, shrimp <Shelf Life> 2 years from the manufacturing date (see label) <Storage Instructions> Store unopened at room temperature in a cool, dark place away from direct sunlight. Before opening, gently shake and heat thoroughly before use. After opening, refrigerate (4°C) and consume within 3 days, or freeze (-18°C) and use within 1 month. <Country of Origin> Spain How to Make Paella (Serves About 4) 1. Cut your favorite ingredients into bite-sized pieces. 2. Heat olive oil in a pan and lightly sauté the ingredients. 3. Shake the can and pour the broth into a flat pan (about 30 cm). Heat on high. 4. When it boils, add 180 g of rice and cook on high for 10 minutes. Don’t stir too much. 5. Lower the heat to medium and cook for 7 minutes, until the liquid is absorbed. 6. Turn the heat up for 1 minute to crisp the bottom. 7. Turn off the heat, rest for 3 minutes. Finish with a garnish you like and enjoy.